供应壳聚糖
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产品属性：
| 价格： | |
|---|---|
| 供货总量： | 1800公斤 |
| 所在地： | 上海崇明县 |
| 产品规格： | 25公斤 |
| 包装说明： | |
| 品牌： | 蓝安 |
详细信息
壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产品,脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少,而且D.D增加,由于胺基质子化而使壳聚糖在稀酸溶液中带电基团增多, 聚电解质电荷密度增加,其结果必将导致其结构,性质和性能上的变化
分子式(Formula)： (C6H11NO4)n 此外，壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面，可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境，抑制果蔬呼吸，同时抑菌繁殖，提高果蔬光泽度，提高果树的感官品质。CAS No.： 9012-76-4 壳聚糖，英文名称Chitosan，是甲壳质经脱乙酰反应后的产品,脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少,而且D.
甜味剂,增稠剂
